Porciones: 6

Ingredientes:
6 maracuyás maduras.
2 cdas. de azúcar rubia.
6 mangos maduros.
Helado de vainilla en cantidad necesaria.
Hojas de menta al gusto.

Preparación:
- Partir las maracuyas y retirar la pulpa.
- Al fuego, añadir el azúcar y mover hasta disolver.
- Cortar cada mango sin pelar a lo largo de la pepa y tener 12 mitades.
- Colocar los mangos, por el lado de la pulpa, en la parrilla y cocinar 9 minutos hasta que se suavice y se queme un poco.
- Colocar 2 pedazos de mango en cada plato, servir una bola de helado y la salsa tibia.
- Decorar con hojas de menta.