Porciones: 6

Ingredientes:
50 grs. de almendras picadas.
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche evaporada.
1/2 cda. de mantequilla.
2 claras de huevo.

Preparación:
- Mezcle las leches y ponga al fuego, tras lo cual, cuando rompa el hervor, baje la temperatura, mueva constantemente y espere que tome punto.
- Luego retire y añada la mantequilla, tras lo cual proceda a entibiar.
- Para finalizar añada las claras de huevo, las cuales estarán a punto de nieve, y luego añadir las almendras. Tras esto, verter en una dulcera.