Porciones: 4

Ingredientes
1 planta de lechuga cortada en juliana
1 tomate cortado en rodajas
2 tazas de acelga hervida, exprimida y picada
1 huevo duro
1/4 de repollo colorado cortado en juliana

Aderezo
1 cucharada de perejil picado
2 hojas de albahaca picada
Unas hojitas de orégano y tomillo
Aceite, vinagre y sal a gusto

Preparación
Colocar en uno de los extremos de la fuente, la lechuga, al lado el repollo cortado, y a continuación la acelga hervida y picada. Los tomates en rodajas en la parte de atrás y por último el huevo cortado a la mitad.

Preparar el aderezo mezclando todo y dejándolo reposar un rato para que tome gusto.
Verterlo en una salsera y servirlo junto con la ensalada para que cada uno se condimente a gusto su porción.