Porciones: 2 - 4

Ingredientes:
Lechuga
Pimentón dulce
Dulce de membrillo
Tofu
Salsa de soja
Ajos
Aceite de oliva
Sal y Pimienta molida

Preparación:
- Lo primero será partir el dulce de membrillo en cubos, el cual se procederá a guardarlo; tras esto, se pondrá a calentar en una sartén el aceite de oliva y se dorara con este los ajos en laminas.
- A este se le agregara una cucharada de pimentón dulce, lo cual se moverá bien, y se echara una buena porción de salsa de soja. Al final se le añadirá sal y pimienta al gusto.
- Luego de esto, se partirá el tofu en trocitos y se echara a la sartén por unos minutos, con la idea de dorarlos; tras lo cual, se terminara echando la ensalada en una fuente, poniendo encima el membrillo y el tofu, y se esparcirá la salsa que queda en la sartén encima de esta.