Porciones: 8

Ingredientes:
700 grs. de harina
550 grs. de mantequilla
300 grs. de azúcar impalpable
80 grs. de almendras tostadas
9 yemas duras
1/2 Kg. de manjar blanco
1/4 Kg. de dulce de coco
1/4 Kg. de dulce de piña
1 cdta. de vainilla

Preparación:
- Cierna la harina sobre el lugar de trabajo, forme una corona, ponga las yemas pasadas por tamiz, la mantequilla, la vainilla y el azúcar. Una estos ingredientes y luego incorpore la harina.
- Amase lo suficiente para unir y haga 5 porciones. Engrase y enharine 5 círculos de papel manteca de 25 cms de diámetro.
- Distribuya la masa, adelgace a 1/2 cm. de espesor y hornee a fuego medio hasta que doren ligeramente.
- Retire, entibie y quite el papel. Una los discos con los dulces mencionados y espolvoree el contorno con almendras picadas.