Salmón a la plancha con salsa de nata y gambas



Vamos a hablar de una receta fácil de Navidad con la que conseguirás tener lo mejor a tu alcance. Primero, prepara un medallón de salmón o una rodaja a la plancha, rociando en la sartén un poquito de aceite de oliva, tostándolo lo justo hasta que esté bien hecho. No lo quemes y reserva para que no se enfríe.

En una olla pequeña tuesta un poquito de cebolleta cortada de una manera fina, tendrás que coloca un hilo pequeño de aceite de oliva para ayudarla a que no se dore demasiado. Agrega un chorro de nata líquida, pimienta y sal. Remueve y lleva a ebullición hasta que espese.

Cuando esté en el punto y haya ganado cremosidad, emplata, colocando la salsa en el plato. Encima coloca el trocito o medallón de salmón y encima coloca una gamba a la plancha. La guarnición, podrán ser unas patatas al vapor o unos pimientos al papillote.




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