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La pierna de cordero asada es uno de los alimentos más buscados en temporadas tales como la Navidad. Siempre tenlo a mano ya que te ayudará a salir de un apuro si no sabes que preparar en estas fiestas. Tan sólo elige una carne de calidad, unas buenas cebollas, patatas tiernas, y ten condimentos básicos como sal y pimienta, así como un buen aceite de oliva.

Limpia la carne de grasa, y salpimienta. Pon la carne en una bandeja de horno y pincela con un poquito de aceite, echa ajos cortaditos de manera muy menuda y si lo deseas, romero picadito, albahaca y eneldo. Echa también un poquito de vino blanco.

Hornea al menos a 200º durante 40 minutos. Contemplando como se va haciendo la carne, echando más vino si lo necesita. En el mismo horno, a la hora de colocar la carne, no te olvides de poner varias patatas. Se hornearán a la vez y quedarán fascinantes.


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