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El arroz con leche es un postre que le gusta a todo el mundo, siempre intenta cocinarlo con un arroz de grano ancho y leche de calidad. Primero pon al menos medio litro de leche con una piel de naranja limpia y otra de limón, más un palo de canela y un par de semillas de cardamomo, el siguiente paso será agregar al menos 180 gramos de azúcar y un vaso de arroz previamente lavado.

Lleva todo a ebullición hasta que veas que la leche comienza a formar una capita de nata en la parte superior, después, sigue removiendo lentamente, hasta que espese y el arroz esté tierno, normalmente te llevará hasta 8 minutos, dependiendo de lo que haya marcado el fabricante en la bolsa de arroz.

Si lo necesitas, puedes agregar un poquito más de leche. Cuando el arroz esté listo, retira las pieles de fruta, la canela y el cardamomo y sirve con azúcar y canela molida.


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