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El rape con chistorra es uno de los mejores platos para reconfortarte en cualquier menú especial, en el que quieras sorprender a tu pareja o a tus familiares. Tan sólo tendrás que sellar los medallones de rape en la plancha hasta que estén dorados y a carne del pescado se haya hecho.

Después agrega sobre cada medallón de rape (puedes servir dos por persona) una rodajita de chistorra, que también habrás pasado por la plancha, hasta que se torne crujiente. Antes de emplatar, pon una camita de cebolleta y cebolla cruda aliñada con un poquito de aceite, vinagre y aderezando con sal.

Termina el plato colocando unos espárragos verdes a la plancha con un poquito de vinagre balsámico, creando la receta perfecta para un día especial en familia, agrega unas natillas de postre y el resultado será fascinante. ¿Lo probarás? Si no tienes vinagre balsámico, utiliza un vinagre normal, te gustará igualmente el sabor del plato.

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