Champiñones al ajillo con huevos revueltos


¿Quieres disfrutar de unos champiñones al ajillo totalmente exquisitos con unos huevos revueltos cremosos? Primero, toma una barqueta de champiñones de al menos 350 gramos y ponlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, después agrega 3 dientes de ajo bien picaditos y revuelve todo hasta que los champiñones se cocinen, al menos 6 minutos.

Después, tendrás que reservarlos en una bandeja tapada para que no se enfríen y cocina la cebolla, que habrás pasado por la sartén con un poquito de sal, azúcar moreno y un chorrito de vinagre, deja que caramelice durante al menos 3 minutos y cuando esté también reserva.

El último paso será batir 2 huevos por persona con un poquito de nata líquida, un chorrito no más. Echa todo en la sartén y remueve constantemente hasta que alcancen el punto de cocción que te gusta, algunas personas los prefieren más tostados y otras más cremosos, eso a tu gusto. ¡Sirve todo junto y disfruta con una buena rebanada de pan tostado!


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