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¿Quieres disfrutar de unos champiñones al ajillo totalmente exquisitos con unos huevos revueltos cremosos? Primero, toma una barqueta de champiñones de al menos 350 gramos y ponlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, después agrega 3 dientes de ajo bien picaditos y revuelve todo hasta que los champiñones se cocinen, al menos 6 minutos.

Después, tendrás que reservarlos en una bandeja tapada para que no se enfríen y cocina la cebolla, que habrás pasado por la sartén con un poquito de sal, azúcar moreno y un chorrito de vinagre, deja que caramelice durante al menos 3 minutos y cuando esté también reserva.

El último paso será batir 2 huevos por persona con un poquito de nata líquida, un chorrito no más. Echa todo en la sartén y remueve constantemente hasta que alcancen el punto de cocción que te gusta, algunas personas los prefieren más tostados y otras más cremosos, eso a tu gusto. ¡Sirve todo junto y disfruta con una buena rebanada de pan tostado!


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