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Si amas las recetas de cocina fáciles, no dejes de leer esta en la que podrás cocinar una sabrosa tortilla de verduras, genial para quitarte el hambre en menos de unos minutos. Primero, toma unas zanahorias (al menos 2) y pélalas, troceándolas en daditos pequeños, también corta un pimiento verde en taquitos finos y saltea ambos ingredientes junto con una cebolla y aceite hasta que las verduras estén crujientes.

Utiliza el aceite sobrante de la sartén para realizar la tortilla (así que no lo deseches) bate 2 huevos, 3 si son pequeños y echa sal. Mezcla el huevo con las verduras y después echa la mezcla en la misma, dejando que se cuaje.

Cuando comience a cuajar y veas que se está empezando a solidificar, dale la vuelta con la ayuda de una tapa especial para tortillas y deja que se dore por el otro lado, será uno de los momentos más divertidos si aprendes a darle la vuelta en la misma sartén. Puedes decorar con queso rallado.

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