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Con esta receta fácil y rápida vamos a sorprender a nuestros invitados en cualquier celebración que tengamos en casa y sin complicarnos demasiado.

Los ingredientes para cuatro personas son: 12 palitos de surimi (más conocido como palitos de cangrejo), 2 huevos, 70 ml de leche, 80 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia), un poco de sal y pimienta negra molida y perejil picado al gusto.

Lo primero es picar los palitos de surimi, cuanto más pequeños los piquemos, menos se notarán luego los trozos en el pastel. Una vez picados los dejamos apartados.

En un bol batimos los huevos y vamos añadiendo el resto de ingredientes poco a poco hasta tener una mezcla homogénea. Por último incorporamos los palitos de surimi picados. Vertemos en un molde apto para microondas y con la potencia máxima lo dejamos ahí unos 10 minutos. El tiempo es aproximado, ya que depende de cada microondas. Lo sacaremos cuando esté cuajado por dentro.

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