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El flan de huevo es un postre de toda la vida que gusta a niños y adultos, pero hoy os traigo esta original versión del flan que no tiene nada que envidiar a la receta de toda la vida.

Vamos a necesitar 750ml de leche, cinco huevos, dos cucharadas de café soluble (como por ejemplo Nescafé), diez cucharadas de azúcar y caramelo.

El caramelo lo podemos hacer nosotros calentando azúcar en un cazo hasta que se dore y añadiendo poco a poco agua hirviendo hasta obtener la textura deseada o podemos comprar el caramelo líquido.

Vertemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Echamos el caramelo en cada uno de los recipientes o flaneras y encima la mezcla que acabamos de obtener. Lo introducimos al baño maría dentro del horno previamente precalentado a 200ºC durante una hora aproximadamente.

A la hora de calentar el horno lo pondremos arriba y abajo, pero cuando vayamos a meter los flanes en él, lo dejaremos sólo abajo para que no se quemen.

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