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La pasta con pesto al parmesano, es una de las comidas más atractivas para todo tipo de niños y adultos. Podrás servirla para tu familia cada semana, ya que además de un plato delicioso es fascinante por su económico precio.

Para elaborar la pasta, cuece unos tallarines con agua salada, hasta que estén al dente, según el tiempo que marque el fabricante. Después escúrrelos y resérvalos. Haz la salsa pesto, mezclando un ramillete de albahaca fresco en el vaso de la batidora, junto con un poquito de sal, un generoso chorrito de aceite de oliva, una cucharada de piñones, al menos 80 gramos de queso parmesano rallado y un par de cucharaditas de agua.

Tritura todo bien hasta que formes la salsa y corrige agregando más agua para que te quede un pelín más líquida o bien albahaca si necesita más color verde. Rectifica la sal y sirve la salsa encima de la pasta que habías reservado.

Otra versión hecha por Jamie Oliver:


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