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La ensalada con queso de cabra a la plancha es una gran solución para las comidas ligeras, siendo un entrante delicioso que podrás utilizar en los días más calurosos del verano en compañía de una bebida bien fría como la limonada o la sangría y los zumos naturales.

Para elaborarla, lava y escurre una bolsa de mezcla de lechugas y brotes, tales como la rúcula, la lechuga romana, la Lollo-rosso y los cogollos tiernos. Ponlos en una fuente y agrega también tus complementos favoritos como los tomates cherry, los tomates o el maíz en lata.

Termina la ensalada pasando un medallón por persona de queso de cabra por la plancha por unos minutos, vuelta y vuelta. Sirve el queso encima de la ensalada y prepara una vinagreta con un poquito de aceite y vinagre de Módena. Extiende sobre el queso y la ensalada y sirve. Será uno de los manjares preferidos de los adultos ¡así como de los niños y jóvenes, completando una gran receta para todos!

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